Mårtenssons kök

Köttfärsgryta med bacon och chorizo

Snittbetyg 0 0 röster

Färsgryta med chorizo och bacon 4 port 500 g potatis
1 morot, slantad
1 rödlök, fint hackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
250 g färs av valfritt slag
2 msk paprikapulver
1 msk torkad basilika
1 msk torkad oregano
3 msk tomatpuré
sambal oelek efter eget tycke och smak
1 grönsaksbuljongtärning ca 1 liter vatten
200 g frysta haricots verts
150 g chorizo, skivad
1 pkt (140 g) bacon, tärnad
Skala och skär potatis och morötter i bitar på 2*2 cm Stek korvskivorna och baconet tills det fått fin färg, ta upp ur pannan och lägg åt sidan men låt stekfettet vara kvar i stekgrytan.
Fräs lök, vitlök och köttfärs i stekgrytan där du stekte korv och bacon tills färsen har fått ordentligt med färg.
Tillsätt potatis, morot, kryddor, tomatpuré, buljong och häll på vatten så det täcker alla ingredienser.
Låt grytan småputtra tills potatisen är genomkokt, det tar ca 20 minuter, och tillsätt då haricots verts, bacon och korvskivor.
Låt allt bli genomvarmt och servera sedan, gärna med en bit bröd som uppsugningsverktyg.