Lägg på köttfärssåsen och täck med resten av potatisen. Tillsätt krossade tomater och fond och koka upp och koka i 15 minuter. Tillaga i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45 minuter. 500 g köttfärs
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är färdig kokt. Shepherd's pie är en Engelsk klassiker som görs med kött/köttfärs och potatismos täcke
Servera tillsammans med guacamole, tortillachips och blandsallad. tortillachips. Stek nötfärsen i omgångar i 4 msk olivolja tillsammans med tacokryddmixen, tills färsen fått fin färg och är genomstekt. Fräs paprikastrimlor, gul lök, vitlök och majskorn i 2 matskedar olivolja på medelhög värme under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och låt sjuda i cirka 15 minuter
I stora drag gör man en köttbullesmet, men istället för att forma den till bollar gör man avlånga järpar, som man sedan klär in i två skivor rökt skinka, sådan skinka som man har på smörgåsen
Det drar ur stärkelse och leder till vattnig potatisgratäng istället för krämig. (Anledningen till att man kokar detta är att potatisgratängen går fortare att göra och att kryddorna fördelar sig bättre och potatisen och löken blir mjuka
Lägg ner svampen i stekpannan och stek ett par minuter tills vätskan kokat in. Tillsätt grädde, crème fraiche, mango chutney, sambal oelek och soja, och koka upp
4 4 port pasta (gärna route) 1 gul lök ca 500 g blandfärs 1/2 msk olja 1 vitlöksklyfta 1 tsk rosmarin 500 g krossade tomater 2 1/2 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 dl chilisås (eller ketchup) salt peppar 150 g riven ost 1/2 isbergssallad Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.