Mixa till slät krämig soppa. Tärna och koka 2 potatis i lite vatten med hönsbuljong. Lägg över den färdigkokta potatisen i mixern tillsammans med en stor näve färsk bladspenat, bladpersilja, en hackad vitlök, 1/3 pressad citron, citronpeppar, salt och 1 dl creme fraiche light
Bryn detta tillsammans med köttfärsoch vitlök i en klick smör. Strimla lök och paprika. Pudra över mjöl, rör om och späd med tomater och buljong så det täcker
Den här gången använde jag frysta sejfile och blanda med spenat. salt och peppar. Jag gillar fisksoppa. Tillsätt vatten och blanda lite i taget för att göra slät sås, tillsätt sedan spenat
Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Stek köttfärsen tillsammans med hackad lök och ev vitlök. Jag just avslutat min första jobbarvecka och det känns otroligt bra att vara tillbaka i vardagsrutiner igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.