www.vinsider.se

Kålpudding

Name: Kålpudding
Ingredients: 500 g viltfärs; 1400 g skivad vitkål; 11 hackad gul lök; 12 ägg; 12 msk havremjöl; 11 dl grönsaksbuljong; 11 krm malen nejlika; 11 tsk malen ingefära; 11 msk sirap; 11 msk vinäger; 11 msk lingon; 11 msk salt; 11 tsk vitpeppar; 12 dl gröna ärterStek kål och lök mjuk och brun med sirap, lite av saltet och vinäger. Avsluta med nejlika och ingefära.; 1 Blanda färsen med ägg,havremjöl och buljong.; 1 Blanda ner kålen och 1 msk lingon i färsen. Smaka av med salt och peppar.; 1 Lägg färsblandningen i en brödform och baka i ugnen på 120°C tills innertemperatur är 70°C, cirka 1 timme.; 1 Bryn runt om i smör och skiva 2 skivor 50 g /st.; 1 Servera med brunsås, mos, gröna ärtor och lingon.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g viltfärs
1400 g skivad vitkål
11 hackad gul lök
12 ägg
12 msk havremjöl
11 dl grönsaksbuljong
11 krm malen nejlika
11 tsk malen ingefära
11 msk sirap
11 msk vinäger
11 msk lingon
11 msk salt
11 tsk vitpeppar
12 dl gröna ärterStek kål och lök mjuk och brun med sirap, lite av saltet och vinäger. Avsluta med nejlika och ingefära.
1 Blanda färsen med ägg,havremjöl och buljong.
1 Blanda ner kålen och 1 msk lingon i färsen. Smaka av med salt och peppar.
1 Lägg färsblandningen i en brödform och baka i ugnen på 120°C tills innertemperatur är 70°C, cirka 1 timme.
1 Bryn runt om i smör och skiva 2 skivor 50 g /st.
1 Servera med brunsås, mos, gröna ärtor och lingon.