Fräs purjolök och basilika i en rejäl klick smör och tillsätt sedan köttfärs. Låt allt bli genomstekt och tillsätt därefter morot, tomatpuré och salt och peppar
Tillsätt sedan levern, lök, svamp och vitlök och låt den fräsa medtills löken är mjuk. Hetta upp en gryta med pancettabitarna och oljan och bryn färsen
Det är ju kanske inget speciellt med ett recept på köttfärssås. men nuförtiden så får den gifta sig med goda alternativ till pasta såsom algnudlar, zucchini eller som idag snabbförvälld vitkål
Köttfärssåsmed gröna blad Det har blivit en hel del köttfärsrecept under vinterns resa till Alanya. Här kommer en mer snabblagad köttsås med bladspenat i, mycket gott glutenfritt alternativ till bandspaghetti
En bra lunch att ta med ut till stranden är Köttfärssåsmed grönsaker och mycket smak. En av semesterdagarna i Sörmland tillbringade vi på en liten udde i Klemmingen
Skala och finhacka vitlöken och lägg ner den tillsammansmed tomatpurén och buljongtärningen. Smaksatte gjorde jag också med vitlök, tomatpuré, buljong och sambal oelek
Garnera medbasilikablad. Vi har haft en riktigt trevlig helg tillsammansmed våra vänner, som skulle komma över på lunch igår men som blev kvar ända till i förmiddags
Idag har det blivit en riktig klassiker till lunch - pasta medköttfärssås som även om orginalet kommer från Italien blivit en riktigt klassiker i de flesta svenska hemmen
Mixa chèvre, mjölk och soltorkade tomater med stavmixer eller i en matberedare. Basilika - torkad. Tillsätt 1/2 tsk salt och 1 krm grovmalen svartpeppar. Krydda medbasilika, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar
Mät upp mjölet i en bunke och blanda medbasilikan. Vi besökte vingården Bindella som ligger alldeles i närheten av Montepulciano och fick ta del av deras historia och tillverkning samt prova fyra av deras viner, två vita och två röda i samband med att de bjöd på en lättare lunch (antipasti)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.