mittkok.expressen.se

Köttfärsrulle fylld med lök, persilja och västerbottensost

Name: Köttfärsrulle fylld med lök, persilja och västerbottensost
Ingredients: 5 msk ströbröd; 11 1/2 dl mjölk; 11 liten gul lök; 1 600 g blandfärs; 11 tsk salt; 1 lite olja att pensla med; 12 gula lökar; 1 margarin eller smör, att steka i; 1100 g riven västerbottensost; 11 1/2 dl finhackad persilja; 1200 g kålrot; 11 palsternacka; 1 en klick margarin eller smör; 11 1/2 dl riven Västerbottensost; 13 dl gräddfil; 1 salt och peppar Börja med att skala och skära potatis, morot, kålrot och palsternacka i bitar. Lägg rotfrukterna i en smord ugnsfast form. Salta och lägg på några klickar margarin eller smör. Ugnsbaka rotfrukterna i 225 grader i 40 minuter.; 1 Häll ströbrödet i en bunke. Häll på mjölken och låt ströbrödet svälla i 10 minuter.; 1 Hacka löken fint. Tillsätt lök, blandfärs, ägg, salt och peppar och rör ihop till en slät smet. Platta ut färsen på gladpack till en cirka 25 x 20 centimeter stor kaka.; 1 Skär löken i skivor och stek den i lite margarin eller smör i en stekpanna. Fördela lök, riven ost och persilja ovanpå färsen. Rulla ihop från långsidan och för över köttfärsrullen i en smord ugnsfast form. Pensla med lite olja runtom. Stek köttfärsrullen i 225 grader i 25-30 minuter.; 1 Blanda västerbottensost, gräddfil, salt och peppar till en sås. Servera köttfärslimpan med rotfrukter och Västerbottenssås.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 5 1 röster

5 msk ströbröd 
11 1/2 dl mjölk 
11 liten gul lök
1 600 g blandfärs 
11 tsk salt 
1 lite olja att pensla med 
12 gula lökar
1  margarin eller smör, att steka i 
1100 g riven västerbottensost 
11 1/2 dl finhackad persilja 
1200 g kålrot 
11 palsternacka
1 en klick margarin eller smör 
11 1/2 dl riven Västerbottensost 
13 dl gräddfil 
1 salt och peppar Börja med att skala och skära potatis, morot, kålrot och palsternacka i bitar. Lägg rotfrukterna i en smord ugnsfast form. Salta och lägg på några klickar margarin eller smör. Ugnsbaka rotfrukterna i 225 grader i 40 minuter. 
1 Häll ströbrödet i en bunke. Häll på mjölken och låt ströbrödet svälla i 10 minuter. 
1 Hacka löken fint. Tillsätt lök, blandfärs, ägg, salt och peppar och rör ihop till en slät smet. Platta ut färsen på gladpack till en cirka 25 x 20 centimeter stor kaka. 
1 Skär löken i skivor och stek den i lite margarin eller smör i en stekpanna. Fördela lök, riven ost och persilja ovanpå färsen. Rulla ihop från långsidan och för över köttfärsrullen i en smord ugnsfast form. Pensla med lite olja runtom. Stek köttfärsrullen i 225 grader i 25-30 minuter. 
1 Blanda västerbottensost, gräddfil, salt och peppar till en sås. Servera köttfärslimpan med rotfrukter och Västerbottenssås.