Blondinen & Kniven

Julbak - Pepparkaks skorpa / pepparkaks biscotti

Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser
100 gram mandel med skal
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
5 dl mjöl
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 tsk mald nejlika
1 tsk mald ingefära
100 gram smör
2 ägg
Gör så här
Ta fram din matberedare.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Tillsätt sedan mandeln och hacka i maskinen.
Dela smöret i mindre bitar och stoppa ner i matberedaren och jobba ihop degen.
Forma fyra längder lika långa som den bakpapperklädda plåten.
Grädda i 40 minuter på 175 grader Ta ut plåten och skär längderna i sneda bitar. Lägg bitarna med ena sidan upp.
Grädda i ytterligare 1 timme på 100 grader Låt svalna och förvara i en lufttät burk.