Smält smöret till toppingen och rör ihop tillsammans med havregryn och socker. Till helgens picknick bakade jag grymt goda muffins, som jag improviserade ihop och gärna vill tipsa om
Därefter toppade jag muffinsen med en smultopping och vips blev det nästan som en liten blåbärspaj. Vi fick gäster i helgen, ni vet lite sådär ”jisses-vi-ska-få-gäster-och-de-kommer-om-en-timme”-gäster
Ingredienser till Jordgubbs- och rabarberkompott. stora bitar och lägg bitarna i en kastrull. Lägg upp den kalla kompotten i portionsglas, toppa med crunch
Mera bär…här kommer ytterligare ett recept med bär, muffins med hallon- och blåbär. Om du inte har färska bär så går det lika bra med frysta, blanda då bara bären med lite potatismjöl
Jag tror att det har att göra med att det var lite fler bakrecept (ja jag är partisk och vill gärna se lite söta recept med) och lite mindre icke-LCHF-ingredienser
Denna fredag passar jag på att visa er ett perfekt helgbak - hallon- ochblåbärsmuffinsmed smul. Muffinssmeten är svagt smaksatt med kanel och så har jag tillsatt både hallon och blåbär i smeten
Kör försiktigt med mixer/elvisp till en jämn smet. Mät upp smöret och lägg det i rumstemperatur. Vänd försiktigt ner bären med en sked utan att mosa blåbären för mycket för då blir muffinsarna gråaktiga i färgen
För att få extra fina kanter på glasstårtan kan du fodra tårtformen med konditorplastband eller klippa ut remsor av overhead-ark och fästa runt kantens insida
Här kommer ett recept med bär, muffins med hallon- och blåbär. Muffins går så snabbt att göra och oftast har man basvarorna hemma, så om du får oväntat besök gör dessa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.