Denna gång handlar det om jordärtskockan som jag dels kokade för att göra puré på, men också hyvlade tunt och friterade i rapsolja för att få fram krispiga chips
Jag har redan ett liknande recept i arkivet men detta med rikligt med vitlök och en skvätt vin smakar helt annorlunda och lite mer medelhavskt på något sätt
Strö över oliverna, och garnera med färsk timjan. När jag var barn och bodde på missionsstationen i Congo hade vi egna höns som försåg oss både med ägg och kött, och söndagsmiddagen bestod ofta av just höns
Timjanoch oregano. Salt och peppar. Strö över färsk eller torkad timjanoch oregano. Olja en rejäl ugnsfast form och sprid ut kycklingdelarna, skockorna och lökarna
I den här marinaden har jag olja och soja som bas och kryddat med vitlök, timjanoch citron. Fläskkotletter går många gånger att hitta till bra pris ochmed en god marinad blir det en god köttbit att lägga på grillen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.