Rut på skärets jästpannkaka3/4 l mjölk40 g jäst3 ägg11/2 msk socker11/2 tsk salt6 dl mjölsmörTill servering2 l jordgubbar, rensadefläderskumVärm mjölken till 37°
Alltså gör jag jästpannkaka på Algeriskt vis med bacon. Jag vet att min lillasyster ibland sätter i sig baghrir (jästa semolinapannkakor) med aprikossylt och en kopp nos nos, alltså kaffe med mjölk
Jag var ute efter något lite mer substantiellt, som skulle stå emot att varvas med rabarber och grädde och valet föll till slut på blinier, denna ljuvliga simultant tuggiga och fluffiga jästpannkaka på bovetemjöl
Värm mjölken 37 gr. Blanda alla ingredienserna och låt jäsa. en halv timma. Bakas på järn helst med flott. Serveras med sirap eller lingon och grädde 1 liter mjölk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.