Saftiga, smakrika och utsökta biffar från Balkan. Kaymak Bröd (gärna lepinjabröd, pitabröd funkar också bra) Ajvar Grönsaker Friteradepotatisklyftor (valfritt, kan uteslutas) Gör såhär
Servera medris eller pitabröd. Shish taouk är smarrigakycklingkebab som grillas på spett. Pensla medlite av marinaden och låt stå medan du värmer ugnen
Grundreceptet på turkiska köfte är lammfärs, ströbröd, riven lök och kummin. Jag servera minabiffarmed en läcker paprikasås som påminner om ajvar och tarator som är en yoghurtsås medtahini
Har man tittat på Gordon Ramsay´s program har man säkert sett honom göra sinklassiska Shepherd Pie, eller som det också kallas Cottage pie som är en kött paj med ett potatismos tak men oavsett vad du vill kalla den så är här ett recept på Gordons paradrätt
Servera medpotatismos eller kokt potatis, rårörda lingon och pressgurka. Efter sistastekningen slår du grädde i pannan, kokar upp och smakar av med kalvfond, senap, salt och peppar
Aubergine fyllda med en god köttfärssås som sedan bakas i ugnen medtomatsås. I samma stekpanna som du stekte köttfärsåsen (diskainte den) lägger du i alla ingrediensertilltomatsåsen
Häll på tomater och toppa med ost. Lägg spagetti och köttbullar i en ugnsfast form. Sätt ugnen på 200 grader varmluft (eller 225 grader vanlig ugnsvärme). Baka tills bullarna är genomvarma och osten smält, det tar ca 20 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.