Hemmets Journal

Italienska köttbullar med parmesan

Snittbetyg 0 0 röster

500 g köttfärs
12 skiva formbröd
12 dl mjölk
11 tsk salt
12 krm peppar
11 st ägg
1 citronskal
11 st vitlöksklyfta
12 msk hackad persilja
10.5 dl parmesanost
1500 g köttfärs 2 skiva formbröd vitt 2 dl mjölk 1 tsk salt 2 krm peppar 1 st ägg citronskal rivet av 1 1 st vitlöksklyfta 2 msk hackad persilja 0.5 dl parmesanost riven Det här behövs för ca 4 port:Kantskär brödet och smula ner det i en skål. Häll över mjölken och låt det stå och svälla ca 10 minuter.
1 Tillsätt färs, salt, peppar, ägg, rivet citronskal, pressad vitlök, riven parmesanost och hackad persilja. Arbeta smeten smidig. Forma runda bullar.
1 Bryn bullarna gyllene runtom i lite matfett. Sänk värmen och låt dem eftersteka ca 8-10 minuter eller tills de är genomstekta. Bjud dem med tomatsås och nykokt pasta.