Inte en helt äkta Bolognese (Köttfärssås)
Tasteline
Tasteline
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 5 1 röster

Ingredienser

  • 2 kg blandfärs
  • 2 st gula lökar , hackade
  • 100 gram blekselleri , (1 stjälk) hackad
  • 2 st morötter , rivna grovt eller finhackade
  • 150 gram bacon eller pancetta , finhackad
  • 4 st vitlöksklyftor , rivna eller finhackade
  • 0.5 msk oregano
  • 0.5 msk torkad basilika
  • 0.5 tsk spiskummin, malen
  • 1 msk svartpeppar, malen
  • 1 msk salt
  • 4 tsk sambal oelek
  • 1 dl tomatpuré
  • 0.5 dl sojasås , gärna Kikkoman
  • 4 dl torrt rött vin
  • 1.5 kg hela tomater på burk , eller 4 burkar
  • 1 l kycklingbuljong
  • 3 st lagerblad
  • 1 tsk socker , (kan uteslutas)
  • 2 msk rödvinsvinäger , (kan uteslutas)
  • 1 dl grädde , (kan uteslutas)

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.