receptfavoriter.se

Indisk currygryta med kyckling

Name: Indisk currygryta med kyckling
Ingredients: 16 kycklinglår (2 pkt x ca 900 gram); 2 msk matolja eller smör; 0,5 huvud blomkål; 2 huvud broccoli; 2 röda paprikor; 2 gula lökar; 2 tsk socker; 1 tsk salt; 1 tärning kycklingbuljong; 2 burkar kokosmjölk; 1,5 liter vatten; Currypasta: 4 msk hel koriander; 5 hela kryddnejlikor; 1 msk spiskummin; 1 msk kardemumma; 1 tsk hel svartpeppar; 1 tsk mald kanel; 6 piri-piri chilifrukter eller valfri sort och mängd; 3 gula lökar; 4 klyftor vitlök; 1 bit färsk ingefära, skalad i storlek som en tumme; 1 bit färsk galangal, skalad, ca storlek som en tumme; 1 bit färsk gurkmeja, skalad, ca storlek som en tumme; 3 msk tamarind; 1 dl vegetabilisk olja; 0,5 dl citronjuice eller vitvinsvinäger