Stek kycklingbitarna i lite smör på ganska hög värme först så att de får fin färg runt om. Blanda potatisen med rapsolja och lite salt på en bakpappersklädd plåt
Så idag blev det kycklingmed ajvar och rostad potatis…. Som ni vet så gillar jag mat som lagas i ugnen och idag blev det både kött och potatis som hamnade där
Då tändes grillen och på den blev det fylld lövbiff och naanbröd till detta krämig potatisgratäng. Det var lite dåligt väder på dagen, men på eftermiddagen kom solen
Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Servera till kycklingen. Krydda med salt och peppar. Rostad potatis. Blanda potatis med olja, salt och peppar och bred ut den på en plåt med bakplåtspapper
4 900 g potatis 1 msk olja salt och peppar ca 900 g kycklinglår 3 msk sweet chilisås 2 tsk soja 1 vitlöksklyfta Tomatsallad 250 g körsbärstomater 1/2 rödlök 1 msk olivolja 1 tsk vinäger 1/2 ask persilja (à 20 g) Avokadoröra 2 avokado 1/2 citron 1/2 dl crème fraiche Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Tiden tickar förbi och annat som skulle vara medpå denna påskinspirerade middag förbereddes. Utan njutning kan det kvitta och det är lika bra att njuta medan man kan
När du nästan grillat klart det övriga köttet eller fisken lägger du på potatisarna, först med den kupiga sidan neråt ett tag men sedan med snittytan neråt
Servera kycklingen tillsammans medrostad potatis, kronärtskockskräm och sallad. Om du har fryst kyckling så tina kycklingfiléerna, gärna i kylen över natten
Lägg kycklingen i en ugnssäker form/på en plåt. Fryst kycklinginnerfilé är en favorit. Det tinar fort, tillagas snabbt och blir oerhört mört (om man inte tillagar den fel, dvs på tokhög värme och länge)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.