Moqueca är en utsökt Brasiliansk fiskgryta med smak av kokosmjölk, paprika och tomat. Man kan variera fiskgrytan genom att ha i både fisk och skaldjur eller göra den som vi med endast fisk
Ingredienser Portioner. 4 600 g kräftor 2 msk olivolja 1 finhackad gul lök 1 st fänkål (à ca 50 g) skuren i små, fina bitar 1 tsk tomatpuré krondill 6 dl fiskbuljong (tärning) 1 dl torrt vitt vin 3 dl vispgrädde salt och peppar efter smak ev lite konjak rostat vitt bröd Lägg till i inköpslistan
Stek kycklingen i ugn om den inte är färdiggrillad och stek champinjonerna i lite smör/olja i panna. Blanda grädden och kryddan (efter smak) och häll sedan grädden + champinjonerna över den nästan färdiga kycklingen och ställ sedan in i ugnen i 200 grader ca 10 minuter
Snabba frukostbullar (ca 10 st). Hej på er,. Hoppas att ni haft en fin helg, och en bra start på veckan. Jag hade prov igår så därför blev det inget bloggande i helgen men nu tänkte jag titta in med ett snabbt och enkelt recept på goda frukostbullar
De är snabba, goda och perfekta för picknick eller om ni får oväntade gäster. Det är ju inte en "riktigt" bulle i och med att den inte är gjord på en deg som ska jäsa, men det smakar väldigt mycket som en bulle och går alltså sjukt mycket snabbare
Kålsoppa har jag skrivit om tidigare, men då med rökt Sidfläsk i. Kålsoppa med Köttfärs 250 gr Nötfärs ½ liter strimlad Vitkål 3 Tomater 1 röd Spetspaprika 1 röd Lök 1 Vitlöksklyfta 3 msk Smör 2 tsk Paprikapulver 1 tsk Timjan 1 tsk Oregano 1 tsk krossade Korianderfrön 2 dl Vatten 1 dl Steksky 1 msk Ekologiskt Buljongpulver 2 msk Ketchup 1 tsk Balsamvinäger Havssalt och nymald Vitpeppar Hacka lök, paprika och tomater i små bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.