Jag hade inte planerat middagen riktigt bra, inventerade kylskåpet och hittade en bit blomkål och en bit purjolök, så medan jag stekte biffar (fakirbiffar men med kryddpeppar, svartpeppar, lök och sojasås) kokade jag blomkålsbuketter och purjobitar några minuter i saltat vatten
Jesper Dahl, som arbetat många år i köket hos bla Leif Mannerström, visade oss hur vi skulle få ut fint kött från benen på den lilla halva grisen där på bordet
Såhär i mellandagarna är det dags att fundera på hur mycket mer man kan äta innan man spricker. När köttet är helt svalnat, slå in det i plastfolie och lägg det i frysen i ett par timmar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.