Den här efterrätten gjorde jag till ett julkalas för något år sedan, och den försatte mina förtjusande svärsöner i trance och något som mest kan liknas vid glasskoma
Sältan från hummern och beskan från grapefrukten lirar väldigt bra med sötman från honungen. Ramslök är inte helt lätt att hitta, köpte min i somras och den går utmärkt att frysa in
Tänd grillen för bra glöd och sätt på vatten till gnocchin. Blanda vatten, tomatpuré, honung och vinäger tillsammans med salt, svartpeppar samt rosmarinen
Lägg avokadobitar, citronsaft/rivet skal och honung en skål, mixa slätt. Vispa grädden, till inte alltför hårt skum, för sig och vispa den mixade avokadoblandningen luftig
Helg på intågande och besök på väg. Jag har i detta recept låtit mig inspirerats av Martin Johansson och den franske bagaren och sedan vidareutvecklat receptet
Museum, kyrkogårdar och stränder har avverkas under två dagar. Som tur var så hade jag varit förutseende och gjort en rostbiff i fredags som bara behövdes skäras upp
Ett annat tecken på sommar, är när de första honungsramarna tas in och slungas. Efter första jäsningen delas degen i ämnen som rundrivs och får ligga till sig en stund på bakbordet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.