Röktlaxmed sparris och brynt hollandaiseDu behöver. Hollandaise på brynt smör Bryn och skira smöret. Kväv elden med ett lock, och sätt in pannan längst ner i ugnen
In, marinera laxen, röja i köket, städa ur kylen, plocka ihop sopor, starta sous viden, hugga sparris, rensa i uterummet, glömma att ta fram äggen, plocka ärtskotten, inventera vinförrådet och blogga
Lägg upp laxenoch krydda med rivet citronskal, svartpeppar, chili och dill. Vispa ihop äggulor med vatten och värm under omrörning, antingen i vattenbad eller på platta med låg värme tills den börjar tjockna
Servera med stekt sparris ochhollandaise, potatis till den som vill ha. Det serverades fisk med veckosallad och en god sås på Bulleri i torsdags när jag hade min föräldratjänst, och då föddes idén till det här
Ta en knippe grön sparris, bryt av den grova delen på stammen och skala resten av sparrisstjälken. De flesta har nog gjort lasagne i ugn men här kommer en variant där man kokar lasagneplattorna och sedan bygger ihop dem med övriga ingredienser lagar på lager
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.