Späd eventuellt med lite vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, peppar och en nypa socker. Mixa samman vitlök, basilika och olivolja med en mixerstav
Ingredienser Portioner. 2 2 tsk chili paste 1 msk ginger paste 400 g krossade tomater 2 dl vatten 1 dl crème fraiche 1/2 msk honung salt peppar ev färsk basilika Lägg till i inköpslistan
Koka tortellinin samtidigt så det blir klart ungefär samtidigt. Blanda ner tortellinin i soppan innan servering och strö över lite riven ost över soppan i tallriken
Smaka av med salt och peppar och socker. Jag serverade soppan med lite hemgjorda krutonger som man gör genom att breda vitlökssmör över brödbitar som sen rostas långsamt i ugn på båda sidor
Jag och maken har i flera år haft en favoritförrätt från krogen Tre Indier på söder – en het och lite söt tomatsoppa, som vi flera gånger försökt återskapa hemma, men än så länge aldrig riktigt lyckats få till
Som kontrast till den heta soppan är det en söt/salt topping till. Tomatsoppa är snabblagat, enkelt, nyttigt, gott och går att variera nästan hur mycket som helst
Då blev det en mycket het egen improviserad tomatsoppa för mig och mannen. ) Hettomatsoppa. Hettomatsoppa2 burkar krossade tomater1/2 liten burk röd curry pastenågra droppar tabasco3-4 msk ketchup1-2 msk sambal oleksaltpeppar lite pressad limeServera med en klick matyoghurt
Späd eventuellt med lite vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, peppar och en nypa socker. Mixa samman vitlök, basilika och olivolja med en mixerstav
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.