Servera tillsammans med nudlar eller ris. Strö över cashewnötter. Het fläskfilé med kaffir, cashewnötter och haricot verts4 port400 g fläskfilé, tunt strimlad5 msk matolja2 msk röd currypasta200 g haricot verts10 st Kaffir Lime Leaves1 st röd chili, skivad3 msk fisksås3 msk socker0,5 dl cashewnötter1
Med andra ord. Servera den som den är med sojasås eller lägg till kokt ris. Sojasåsen kan ersättas med limeklyftor som man pressar över, det blir riktigt fräscht
Krydda med salt, peppar, curry och cayennepeppar. Smaka av med kryddorna. Kycklinggryta det är något vi äter ofta, går att variera i evigheter, men denna är något av favoriten
Jag håller svenskkurs för en grupp persisktalande afghaner och hjälper framför allt två unga kvinnor, med två barn var, där männen är kvar i Afghanistan
Serveras med klyftpotatis eller ris och vitlöksbröd. Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. Du kan även ugnsbaka i form med folie över men tillsätt mer vätska och ugn 175grader istället
Nyckeln är (tror jag) är grädde med hög fetthalt, allting ska vara högt, då blir det krämigare. Skala och skiva potatisen och låt stå i en bunke med vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.