Det går att variera i all oändlighet och det går att få till en god soppa för en billig peng oxå. Tillsätt sedan morötterna som du finhackat och höj till medelvärme
Häromdagen lagade jag en väldigt enkel och god morotssoppa som jag tänkte dela med mig av. Med en smörgås, extra koriander, rostad lök och en klick creme fraiche
Koka upp vatten i vattenkokaren och häll över i kastrullen, smaksätt med buljong. Linser i soppa är en favorit här hemma, och denna variant kommer vi göra fler gånger
Strimla en av dem tunt med potatisskalare. Gör så här Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Mixa med en stavmixer, tillsätt juice och smaka av med salt och svartpeppar
Strimla en av dem tunt med potatisskalare. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Mixa med en stavmixer, tillsätt juice och smaka av med salt och svartpeppar
Det är gott med en värmande soppa så här i höstmörkret. Hetmorotssoppamed kokosmjölk5 morötter, i bitar2 vitlöksklyftor, hackade1 gul lök, hackad0,5 piri piri, hackad1 liten bit ingefära, färsk, hackad1 msk rapsolja2 msk tomatpuré1 hönsbuljongstärning eller grönsaksbuljongtärning1 brk kokosmjölk8 dl vattensalt100 g mangold, strimladFräs morötter, vitlök, lök, piri piri och ingefära i olja utan att de tar färg. Koka 20 minuter, mixa och smaka av med salt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.