www.koket.se

Het kycklinggratäng med koreanska smaker

Name: Het kycklinggratäng med koreanska smaker
Ingredients: 700 g kycklinglårfilé; 1 ca 2 msk gochujang; 11 msk koreansk eller japansk soja; 13 klyftor vitlök, rivna; 11 tsk riven ingefära; 12 msk strösocker; 12 dl mjölk; 14 dl riven mellanlagrad ost; 11-2 msk majsstärkelse; 12 salladslökar, tunt skivade; 1 salt; 1 nymalen svartpeppar; 12 krukor krispsallad; 12 msk koreansk eller japansk soja; 11 msk sesamolja; 10,5-1 lime, pressad saft; 10,5 klyfta vitlök, riven; 11 msk sesamfrön, rostade; 14 port koreanskt eller japanskt ris, kokt; 1700 g kycklinglårfilé ca 2 msk gochujang 1 msk koreansk eller japansk soja 3 klyftor vitlök, rivna 1 tsk riven ingefära 2 msk strösocker 2 dl mjölk 4 dl riven mellanlagrad ost 1-2 msk majsstärkelse 2 salladslökar, tunt skivade salt nymalen svartpeppar; 1 Sallad2 krukor krispsallad 2 msk koreansk eller japansk soja 1 msk sesamolja 0,5-1 lime, pressad saft 0,5 klyfta vitlök, riven 1 msk sesamfrön, rostade; 1 Till servering4 port koreanskt eller japanskt ris, koktSätt ugnen på 225 grader. Blanda gochujang, soja, vitlök, ingefära och socker. Gnid in kycklingen i den heta blandningen och låt stå medan du gör ostsåsen. Värm mjölk på medelvärme och lägg i osten tills den smält helt. Red eventuellt såsen med 1-2 msk majsstärkelse utblandat i lite kallt vatten för en krämigare konsistens. Smaka av med salt och peppar. Stek kycklingen i en stekpanna till den fått lite färg på ytan, någon minut per sida räcker. Lägg kycklingen i en ugnsform. Häll på ostsåsen så att det täcker och gratinera i ugn i 15 minuter. Strö på salladslök. Sallad; Blanda soja, sesamolja, lime samt vitlök. Skär salladen i munsstora bitar. Häll på dressingen och blanda. Strö över sesamfrön. Servera gratängen med den krispiga salladen och nykokt ris.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

700 g kycklinglårfilé
1 ca 2 msk gochujang
11 msk koreansk eller japansk soja
13 klyftor vitlök, rivna
11 tsk riven ingefära
12 msk strösocker
12 dl mjölk
14 dl riven mellanlagrad ost
11-2 msk majsstärkelse
12 salladslökar, tunt skivade
1 salt
1 nymalen svartpeppar
12 krukor krispsallad
12 msk koreansk eller japansk soja
11 msk sesamolja
10,5-1 lime, pressad saft
10,5 klyfta vitlök, riven
11 msk sesamfrön, rostade
14 port koreanskt eller japanskt ris, kokt
1700 g kycklinglårfilé ca 2 msk gochujang 1 msk koreansk eller japansk soja 3 klyftor vitlök, rivna 1 tsk riven ingefära 2 msk strösocker 2 dl mjölk 4 dl riven mellanlagrad ost 1-2 msk majsstärkelse 2 salladslökar, tunt skivade salt nymalen svartpeppar
1 Sallad2 krukor krispsallad 2 msk koreansk eller japansk soja 1 msk sesamolja 0,5-1 lime, pressad saft 0,5 klyfta vitlök, riven 1 msk sesamfrön, rostade
1 Till servering4 port koreanskt eller japanskt ris, koktSätt ugnen på 225 grader. Blanda gochujang, soja, vitlök, ingefära och socker. Gnid in kycklingen i den heta blandningen och låt stå medan du gör ostsåsen. Värm mjölk på medelvärme och lägg i osten tills den smält helt. Red eventuellt såsen med 1-2 msk majsstärkelse utblandat i lite kallt vatten för en krämigare konsistens. Smaka av med salt och peppar. Stek kycklingen i en stekpanna till den fått lite färg på ytan, någon minut per sida räcker. Lägg kycklingen i en ugnsform. Häll på ostsåsen så att det täcker och gratinera i ugn i 15 minuter. Strö på salladslök. Sallad
Blanda soja, sesamolja, lime samt vitlök. Skär salladen i munsstora bitar. Häll på dressingen och blanda. Strö över sesamfrön. Servera gratängen med den krispiga salladen och nykokt ris.