Ugnsrostade grönsaker var jättegott tillsammans medkorvgrytan. Förra veckan fick jag den nya kokboken jag beställde,nämligen Åse Falkman Fredrikson´s "Viktminskning med LCHF"
Hetcouscous. Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Couscousmed grönsaker är god och nyttig snabbmat. Denna kombination med bland annat wokgrönsaker, curry och sambal är riktigt delikat
Servera korvgrytan tillsammans med pastan. Jag har ju varit på handledning idag tillsammans med mina kollegor, och precis som jag fröväntade mig så har det varit en mycket intressant förmiddag då vi fick mycket matnyttigt med oss så att säga
En röd paprika kan med fördel finhackas och ha i om man vill. Låt korven fräsa med. Variation. Uteslut svampen helt om du vill, eller byt ut burkchampinjoner mot en fin Portabello (mums)
T skall avhämtas vid Centralen snart men innan dess passar jag på att dela med mig av dagens recept. Låt underverket småputtra på svag värmeFräs lök i rapsolja tills den blir guldgul, sedan lasta på med korv och låt det fräsa så det blir så där lagom fräsigt
Harissa, citron och apelsin är en perfekt kombination tillsammans med kycklingen och couscousen. Det är ju både billigt och lätt att tillaga och variera med olika marinader eller glaze
Serveras med klyftpotatis eller ris och vitlöksbröd. Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. Du kan även ugnsbaka i form med folie över men tillsätt mer vätska och ugn 175grader istället
Smaka av med salt och servera med valfritt tillbehör, tex blomkålsris elelr grönsaker. Skär korven i mindre bitar, finhacka löken och skär paprikan i mindre bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.