Läs alla KOCKENS TIPS. Jag tänkte bjuda på en dessert som vi kör just nu på restaurangen och smakerna kring denna dessert är ju självklara med tanke på årstiden
Läs alla KOCKENS TIPS. Halstrad kummel, variation på kål, blomkålsskum och kantareller. Skiva sedan blomkålen på mandolin i önskad storlek och lägg ner i den heta oljan
Läs alla Kockens tips. Kanonroligt att försöka stå på egna ben lite. Håller som vanligt ständigt på att söka efter nya idéer som jag förverkligar i mina kreationer
God fortsättning på det nya året. Här kommer ett enkelt, snyggt och väldigt gott recept på vildsvinsentrecote som passar utmärkt till middagsbjudningen
Årets Kock. Den här gången USA vann första pris, Sverige hamnade på sjunde plats. I Årets kock bestämde de sig för att gå halva vägen och låt finalisterna gör fem vegetariska smårätter
Kungens kock. Strö på vetemjölet och rör om. Krämig kycklingpajAntal personer. 4-6IngredienserPajdeg. 4 dl vetemjöl150 g margarin eller smör2-3 msk vattenFyllning
Sitter och lyssnar på mattrender på Arlas pressfrukost på Årets Kock. Ett stort antal kockar från norr till söder i landet har intervjuats om trender i köken
Kungen kock. Fräs löken i smöret i en mellanstor kastrull på medelvärme. Tillsätt broccoli och mjölk och koka på medelvärme tills broccolin blivit mjuk
Anna Pettersson kulinarisk kock examinerad från Grythyttan. I september och oktober var jag ute på ett europaäventyr där svensk matkultur mötte de samiska årstiderna
Som ett led i mitt Årets kock-bloggande fick jag prova ÅK-creme fraichen skapad av förra årets vinnare Tomas Diedrichsen och den har smak av rostad vitlök och timjan
Från och med imorgon och hela året framöver kan ni läsa om Årets kockpå Husmorsbloggen. Alla har de vackra blommande tallrikar med mycket fokus på nordiska kryddor och lokala ingredienser
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.