Svt

Hemmagjord ketchup

Name: Hemmagjord ketchup
Ingredients: gul lök, hackad; 1 matolja; 1 tomatpuré; 1 vitlöksklyftor; 1 färska tomater, grovtärnade; 1 hela tomater i konserv; 1 farinsocker; 1 rödvinsvinäger; 1 salt och peppar; 1 lite vatten; 1 ev. färsk chili (för extra hetta)1. Hetta upp en kastrull och fräs den hackade löken tillsammans med matoljan på medelhög värme, tills den är mjuk och härlig. Lägg i tomatpuré och vitlök och fräs ett par minuter till. Lägg därefter i resterande ingredienser.2. Koka ketchupen under lock i 30 minuter tills tomaterna är mjuka. Lägg därefterallt i en mixer och mixa slät.Obs! Var försiktig så att du inte bränner dig eller tapetserar hela köket rött.3. Sila ketchupen och lägg tillbaka i kastrullen. Koka utan lock tills den börjar bli tjock och justera smaken med mer socker, vinäger salt och peppar.4. Lägg ketchupen i en ordentligt rengjord burk och förvara i kylen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

gul lök, hackad
1 matolja
1 tomatpuré
1 vitlöksklyftor
1 färska tomater, grovtärnade
1 hela tomater i konserv
1 farinsocker
1 rödvinsvinäger
1 salt och peppar
1 lite vatten
1 ev. färsk chili (för extra hetta)1. Hetta upp en kastrull och fräs den hackade löken tillsammans med matoljan på medelhög värme, tills den är mjuk och härlig. Lägg i tomatpuré och vitlök och fräs ett par minuter till. Lägg därefter i resterande ingredienser.2. Koka ketchupen under lock i 30 minuter tills tomaterna är mjuka. Lägg därefterallt i en mixer och mixa slät.Obs! Var försiktig så att du inte bränner dig eller tapetserar hela köket rött.3. Sila ketchupen och lägg tillbaka i kastrullen. Koka utan lock tills den börjar bli tjock och justera smaken med mer socker, vinäger salt och peppar.4. Lägg ketchupen i en ordentligt rengjord burk och förvara i kylen.