Gnocchi alla sorrentina är en läcker italiensk gratäng medgnocchi i tomatsås toppad med ost. Om du vill lyxa till det extra kan du göra egen gnocchi (recept på det kommer på bloggen i veckan)
Hemmagjordgnocchimedsvampsås. Hemmagjord pasta (Orecchiette) medsvampsås. Här har ni receptet på pastasåsen och den hemmagjorda pastan vi gjorde i avsnittet
4-6 Gnocchi 900 g potatis (gärna amandine, colomba eller melody) 2 ägg 1 tsk salt 3 - 4 dl vetemjöl (+ extra till utbakning) 2 msk smör (till stekning) 2 msk olja (till stekning) svartpeppar Brynt smör med salvia 1 kruka salvia 50 g smör Till servering ca 1 dl riven parmesanost Lägg till i inköpslistan
Även fast chevrévarianten ändå var god föredrog jag såsen med fetaost. Nu har jag äntligen testat göra vanlig hederlig gnocchi, och resultatet blev väldigt bra
Lägg dina färdiga gnocchi på en plåt som du täckt med polenta (för att gnocchin inte ska fastna). Börja med att skölja potatisen och lägg dem i en kastrull med saltat vatten (obs skala inte potatisen i detta skede)
Idag har jag även gjort hemmagjordGnocchi al forno toppad med fetaost för första gången. Här har jag fotat innan jag körde in Gnocchin att gratineras i ugnen, sedan var jag tvungen att sticka iväg på utvecklingssamtal för min dotter så maken fick ta ut den ur ugnen och äta med barnen… och inte jag
I och för sig så smakar det ju inte särskilt mycket bara sådär men tillsammans med bacon, purjolök och vad mer jag nu satte i så var det amazingly gott
En riktig favorit hemma hos oss är sandwich och med tanke på att jag äntligen hittade ett recept på glutenfri sandwich förra året (Här) så kan hela familjen njuta av denna goding
Skulle såsen skära sig börjar du om med en äggula och vispar sedan ner den "spruckna" såsen. En hemmagjord bearnaisesås är inte alls svår att få till, bara man tar det lugnt och försiktigt
Visst, fruktsallad är ju riktigt gott, med grädde eller glass till. De här müslikakorna är faktiskt både goda och nyttiga, till och med choklad innehåller de
Jag äter ju iochförsig mycket frukt, som ju är lite sött, men det finns liksom inget som riktigt slår en god liten kaka, chokladbit eller en rykande färskbryggd espresso med mjölk (som bara luktar sådär gott som kaffe kan göra, åååå
Dessutom känns det bra med godis som man vet vad som är i dom. med lakritspulver eller smörkola-extrakt men jag valde att använda mig av bittermandelolja och vaniljpulver för jag tycker om smaken (blir som marsipan nästan) och det är saker som är enkla för er att hitta på ICA eller Coop
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.