www.koket.se

Helstekt rotselleri med valnötter, parmesan och tryffel

Name: Helstekt rotselleri med valnötter, parmesan och tryffel
Ingredients: 1 rotselleri, (ca 600 g); 150 + 50 g smör; 13 msk vatten; 11 bananschalottenlök; 11 dl rostade valnötter; 11 dl parmesanost, riven; 140 g svart tryffel, rivenSätt ugnen på 180 grader. Skala rotsellerin och gnid in den med 50 g smör. Krydda med salt. Baka mitt i ugnen 1 timme tills den är helt genombakad. Koka upp vatten och lök i en kastrull. Tillsätt 50 g smör i klickar under vispning.; Ta ut sellerin ur ugnen och skär den i skivor. Skeda över lite schalottenlökssmör. Toppa med valnötter, parmesan och tryffel.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 rotselleri, (ca 600 g)
150 + 50 g smör
13 msk vatten
11 bananschalottenlök
11 dl rostade valnötter
11 dl parmesanost, riven
140 g svart tryffel, rivenSätt ugnen på 180 grader. Skala rotsellerin och gnid in den med 50 g smör. Krydda med salt. Baka mitt i ugnen 1 timme tills den är helt genombakad. Koka upp vatten och lök i en kastrull. Tillsätt 50 g smör i klickar under vispning.
Ta ut sellerin ur ugnen och skär den i skivor. Skeda över lite schalottenlökssmör. Toppa med valnötter, parmesan och tryffel.