Lägg kotlettraden med benet nedåt på arbetsbänken. Lägg köttet i långpanna och slå på lite olivolja. Löken läggs i vatten för att bli lättare att skala
Lägg i en mortel tillsammans med fänkål, salt och peppar. Lägg kotletten i formen och sätt in i ugnen. Ta fram din fläskkotlettoch en ugnsfast form, stick hål/fickor i kotlett med en vass kniv
Stek på medel värme tills löken blivit svagt gyllene och mjuknat något. Smält ytterligare lite fett i stekpannan och tillsätt pressad vitlök samt finhackad lök
Ta ut plåten med potatis och bacon, lägg i löken och vänd runt. Lägg på smord ugnsplåt. Både den mörade fläskytterfilén som kryddades med salvia och så potatisen
Jag kom hem med min fläskfilé i en svart papperspåse med en prålig logga i guld och pappret runt filén var fäst med en blå etikett med ett emblem i guld som skrek Mannerström
Rör ihop grädde, mjölk, riven vitlök, salt och peppar. Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Lägg i potatisklyftorna i bunken och vänd om tills alla potatisklyftorna är täckta med blandningen. Jag serverade det tillsammmans med mina hemmagjorda hamburgare och en vitlöksoch persiljesås
Gör rödvinsskyn genom att fräsa lök ochvitlök i lite smör i en kastrull. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga skivorna rakt över formen så att ändarna hänger ut på kanterna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.