Det är entrecôten med pommes och bearnaisesås. Till det valde jag noggrant ut mina tillbehör som blev parmesan och örtslungad ruccola samt en chili- och mangosalsa med koriander
Bind köttet med en stektråd (bifogar klipp som visar hur man gör, se längre ner). Helstektentrecote är mycket gott och praktiskt att laga när man vill bjuda på något festligt till många personer
Blir såsen för tjock, späd med lite vatten. Bearnaisesås. Stek köttet i rikligt med smör. Servera med bearnaisen och en fräsch blandsallad 4 entrecôteskivor
Det er noe medhelstekte kjøttstykker, synes jeg. Likevel er det lekrere med kjøttstykker servert i tynnere skiver, enn en stor klump med kjøtt stekt og deretter lagt på tallerkenen
I med ganska mycket svartpeppar, vitlöksklyftor, lite torkade kryddor, timjan kanske eller torkad salvia, salt och bryn sen entrecôten i det på alla sidor
Jag stekte en bit hel entrecote (från Lövsta Kött), kryddade den med kakao och kanel, och till det serverade jag en pytt på potatis, morötter och vitlök samt en fuskvariant på bearnaisesås
Skär upp oxfilén och servera den med pommes friten, bearnaisesåsen, tomaterna och picklad rödlök. Lägg löken och chilin i matberedare och mixa tillsammans med resten av ingredienserna till en slät kräm
Helstektentrecotemed fräscha grönsaker - lätt stekta. Helstektentrecote. Entrecote är som bekant inte världens billigaste mat men man får passa på när det är extrapris
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.