Helstekt entrecote med bearnaisesås
receptfavoriter.se
receptfavoriter.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 1 1 röster

Ingredienser

  • 700 gram hel entrecote
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Rostade rotfrukter: 300 gram delikatesspotatis
  • 250 gram morot
  • 250 gram persiljerot eller palsternacka
  • 250 gram kålrot
  • 250 gram gulbeta
  • 4 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • Bearnaise: 2 ägg ekologiska
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 schalottenlök
  • 4 msk vatten
  • 1 tsk torkad dragon
  • 175 gram smör
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 msk hackad kruspersilja
  • Marinerad paprika: 2 st röda paprikor
  • 100 gram ruccola
  • 0,5 dl balsamvinäger

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.