Helgrillad fläskkarré med rotfruktspuré och portvinsreduktion…
En salig soppa
En salig soppa
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 st karréstek med ben av högsta kvalitet
  • 1 rödlök
  • 1 näve jumborussin (extra stora russin)
  • Flingsalt
  • 1/2 röd lök
  • 1-2 msk jumborussin
  • 2 skivor bacon
  • 1 liten morot
  • Några kvistar timjan
  • 1,5 dl portvin
  • 1 dl kalvfond
  • 1/2 msk balsamicovinäger
  • 1-2 msk vatten
  • 300-400 g jordärtskockor
  • 300-400 g palsternackor
  • 1 dl Creme fraiche
  • Salt
  • 2 st fänkål
  • Honung
  • Flingsalt

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.