mittkok.expressen.se

Hel grillad gös med pepparrotssmör & räkor

Name: Hel grillad gös med pepparrotssmör & räkor
Ingredients: 1 gös; 1 salt & malen vitpeppar; 15 dillstjälkar; 11 rödlök; 11 lime; 1 oliv- eller rapsolja till pensling; 1100 g smör, mjukt; 13 msk färsk, finriven pepparrot; 11 ⁄2 lime, finrivet skal och 1 tsk limesaft; 11 krm salt; 11 ⁄2 tsk rosépeppar; 1 oliv- eller rapsolja; 12 limefrukter; 11 ⁄2 tsk flytande honung; 1 dill; 1200 g skalade räkor; 12 msk färsk, riven pepparrot; 125 g smör; 1 pressad eller kokt färskpotatisGrillad gös: Skölj och torka av fisken på utsidan och insidan. Salta och peppra gösen inuti. Lägg i dillstjälkarna. Skala löken och skär den och limen i skivor och lägg i. Bind ihop gösen med bindgarn.; 1 Pensla gösen med olja och lägg den på grillen ett par minuter. Vänd gösen och lägg den på indirekt värme och stäng locket. Grilla cirka 15 minuter. Den är färdig när den är 50-52 grader i innertemperatur.; 1 Pepparrotssmör: Vispa upp smöret och blanda i alla ingredienser till pepparrotssmöret.; 1 Grillad rödlök: Skiva löken i tjocka skivor, pensla med olja och grilla på båda sidor ett par minuter.; 1 Grillad lime: Dela limen på mitten, stryk över honung och grilla ett par minuter.; 1 Servering: Lägg upp gösen på en plåt eller på ett stort fat, garnera med dill och grillad lime. Lägg på räkor, grillad rödlök och extra pepparrot.; 1 Smält och skira smöret i en liten kastrull och häll på fisken. Servera med pepparrotssmör och pressad potatis eller kokt färskpotatis.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 gös
1 salt & malen vitpeppar
15 dillstjälkar
11 rödlök
11 lime
1 oliv- eller rapsolja till pensling
1100 g smör, mjukt
13 msk färsk, finriven pepparrot
11 ⁄2 lime, finrivet skal och 1 tsk limesaft
11 krm salt
11 ⁄2 tsk rosépeppar
1 oliv- eller rapsolja
12 limefrukter
11 ⁄2 tsk flytande honung
1 dill
1200 g skalade räkor
12 msk färsk, riven pepparrot
125 g smör
1 pressad eller kokt färskpotatisGrillad gös: Skölj och torka av fisken på utsidan och insidan. Salta och peppra gösen inuti. Lägg i dillstjälkarna. Skala löken och skär den och limen i skivor och lägg i. Bind ihop gösen med bindgarn.
1 Pensla gösen med olja och lägg den på grillen ett par minuter. Vänd gösen och lägg den på indirekt värme och stäng locket. Grilla cirka 15 minuter. Den är färdig när den är 50-52 grader i innertemperatur.
1 Pepparrotssmör: Vispa upp smöret och blanda i alla ingredienser till pepparrotssmöret.
1 Grillad rödlök: Skiva löken i tjocka skivor, pensla med olja och grilla på båda sidor ett par minuter.
1 Grillad lime: Dela limen på mitten, stryk över honung och grilla ett par minuter.
1 Servering: Lägg upp gösen på en plåt eller på ett stort fat, garnera med dill och grillad lime. Lägg på räkor, grillad rödlök och extra pepparrot.
1 Smält och skira smöret i en liten kastrull och häll på fisken. Servera med pepparrotssmör och pressad potatis eller kokt färskpotatis.