Bryn den lätt utan att den får färg i en stor kastrull med lock. Smaksätt med salt och cayennepeppar. Häll över såsen och garnera med musslorna med skal
Lägg upp på tallrik med hjälp av serveringsring potatisblandningen, en klick med skaldjursröran, på mitten lökblandningen, ovanpå havskattfilé samt garnera med lite räkor
Skär havskatten i jämna skivor och stek dem i panna med salt och peppar. Placera havskattfilé ovanpå och en klick parmesansås samt garnera med pancetta, Placera citronklyftan på tallriken
Chilimarinerad havskattmed grapefruktsalladPortioner. Varva blodgrapefrukten med rödlöken. Pensla potatisarna med olivolja och lägg dem på grillen tillsammans medhavskatten
Kattfisk är en dyr fisk men det går nog nästan lika bra med någon annan fast, vit fisk, tex torsk. Receptet, som mer var inspirationskälla än recept, hittade jag i en bok som heter Meny och är en samling recept från det härliga radioprogrammet med samma titel
Helt okej, panerad fisk är gott, men det var inte direkt något speciellt medhavskatten. Panerade den med mjöl, salt och peppar, sen stekte jag den i smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.