Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Vänd sedan ner potatisen, hackad gräslök, dill och löj/sikrom och smaka av med salt och peppar. Jag måste bara tipsa er om enriktig höjdare – väl värd att prova – nästa gång ni ska äta stekt fisk
Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Dra av bakplåtspapret och bred ut gräddenmen dra inte ut den helt och hållet längs ena sidan (så du kan rulla ihop den snyggt genom att avsluta medden gräddfria kanten) Lägg på mandarinklyftorna och rulla längs med din spritsning
Lägg upp ordentligtmedskagenröra, toppa medstenbitsrom och en citronskiva. Till förrätt gjorde vi en Toast Skagenmed hemmagjord majonnäs förstås, se recept här
Efter att ha börjat låta tomaterna koka tillräckligt länge har till och meden tomatskeptiker som jag börjat gilla tomatsås, menden måste (enligt min smak) fortfarande balanseras upp av något sött
Lägg fiskar med skinnet neråt på en skärbräda. Så när jag i helgen roade mig hemma hos vänner och bekanta tog fadern barnen och affärsbekanta ut i den vackra sommarkvällenmedbåten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.