mittkok.expressen.se

Hasselnötspavlova med kanelgrädde och julfrukt  

Name: Hasselnötspavlova med kanelgrädde och julfrukt
Ingredients: 2 dl hasselnötter; 1 6 äggvitor; 1 2 tsk vitvinsvinäger; 1 4 dl strösocker; 1 1 tsk majsena, majsstärkelse; 12 tsk vaniljsocker; 1 4 dl vispgrädde; 1 malen kanel; 1 julfrukt, t ex satsumas, frysta björnbär och granatäppelkärnor; 1 citronmeliss 1. Sätt ugnen på 250 grader. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Smörj med smör, även upp på kanterna.; 1 Rosta hasselnötterna i en torr het panna tills de börjar mörkna. Gnugga bort det tunna skalet. Lägg hälften åt sidan till garnering, grovhacka resten.; 1 Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt vinägern droppvis under fortsatt vispning. Blanda socker med majstärkelse och vaniljsocker. Vispa ner lite sockerblandning i taget, och vispa sedan till en fast, seg, blank maräng. Vänd ner hasselnötterna och bred ut smeten jämnt i formen.; 1 Ställ in kakan i nedre delen av ugnen och sänk genast värmen till 100 grader. Grädda i cirka 1 timme och 20 minuter. Lossa bakplåtspappret och låt marängen svalna på ett galler. Hit går det bra att förbereda en dag i förväg men låt då marängen stå kvar i ugnen så att den håller sig torr på ytan.; 1 Skär frukten i bitar. Vispa grädden och smaksätt med kanel. Bred den över hela marängen. Garnera med frukt. Strö över nötterna och toppa gärna med lite blad av citronmeliss.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

 2 dl hasselnötter
1 6 äggvitor
1 2 tsk vitvinsvinäger
1 4 dl strösocker
1 1 tsk majsena, majsstärkelse 
12 tsk vaniljsocker
1 4 dl vispgrädde
1  malen kanel 
1 julfrukt, t ex satsumas, frysta björnbär och granatäppelkärnor
1  citronmeliss  1. Sätt ugnen på 250 grader. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Smörj med smör, även upp på kanterna. 
1 Rosta hasselnötterna i en torr het panna tills de börjar mörkna. Gnugga bort det tunna skalet. Lägg hälften åt sidan till garnering, grovhacka resten. 
1 Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt vinägern droppvis under fortsatt vispning. Blanda socker med majstärkelse och vaniljsocker. Vispa ner lite sockerblandning i taget, och vispa sedan till en fast, seg, blank maräng. Vänd ner hasselnötterna och bred ut smeten jämnt i formen. 
1 Ställ in kakan i nedre delen av ugnen och sänk genast värmen till 100 grader. Grädda i cirka 1 timme och 20 minuter. Lossa bakplåtspappret och låt marängen svalna på ett galler. Hit går det bra att förbereda en dag i förväg men låt då marängen stå kvar i ugnen så att den håller sig torr på ytan. 
1 Skär frukten i bitar. Vispa grädden och smaksätt med kanel. Bred den över hela marängen. Garnera med frukt. Strö över nötterna och toppa gärna med lite blad av citronmeliss.