Sötpotatis blir fantastiskt gott på grillen, så mjuk och söt i smaken. Det blev souvlaki på kyckling, basilikamajonäs, tomat- och fetaostsallad och bakad potatis på grillen med örtsmör
Engagerar man dem i matlagningen är chansen större att de smakar på maten. Skala och riv sötpotatisen. Jobba med vattensköljda händer så är det lättare att forma
4 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 600 g strimlad kycklinglårfilé 2 msk olja 1/2 tsk kanel 1/2 tsk spiskummin salt och peppar 400 g konserverade hela tomater 5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) ca 500 g sötpotatis 1 citron 1/2 kruka persilja salt och peppar 4 port couscous eller annat gryn 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 2 dl matyoghurt Lägg till i inköpslistan
Förvara sötpotatisskivorna i en skål med vatten. Låt dem ligga och vätskas ur medan du gör såserna. Lägg ut aubergineskivorna på ett bakplåtspapper och strö över lite salt
Fler recept medsötpotatis. Jag brukar lägga ät-pinnar längs sidorna och skära ner med kniven i dem. Har du testat att göra hasselbackspotatis påsötpotatis
Förvara sötpotatisskivorna i en skål med vatten. Låt dem ligga och vätskas ur medan du gör såserna. Lägg ut aubergineskivorna på ett bakplåtspapper och strö över lite salt
4-6 st 500 g sötpotatis 1/2 dl majsstärkelse 1 tsk salt 3 ägg neutral rapsolja Till servering skivad avokado crème fraiche chiliflakes Lägg till i inköpslistan
Kommentarer
manuela-2
Jättegott! Potatisen tar mycket längre tid, nästan 1h, ös med smöret från botten flera ggr och salta potatisen! Även gott med aioli till :)
manuela-2
Ta en extra sötpotatis och 1000g färs så blir det 3 måltider. Allie gillade såsen och klarade srirashan.
manuela-2
Blir för snålt med 500g färs. Se till att sötpotatisen är ordentligt mjuk.
Logga in eller Registrera för att kommentera.