www.koket.se

Halloween-semlor med nutellakräm och chokladgrädde

Name: Halloween-semlor med nutellakräm och chokladgrädde
Ingredients: 75 g smör; 13 dl mjölk; 10,75 dl socker; 11 krm salt; 125 g jäst; 11 ägg; 1 ca 9 dl vetemjöl; 11,5 tsk bakpulver; 11 ägg att pensla med; 1 orange pastafärg; 11 vaniljstång; 16 ekologiska äggulor; 11 dl strösocker; 16 dl vispgrädde; 11 dl nutella; 13-4 dl vispgrädde; 1 kakao, efter smak; 1 Semmelbullar75 g smör 3 dl mjölk 0,75 dl socker 1 krm salt 25 g jäst 1 ägg ca 9 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 ägg att pensla med orange pastafärg; 1 Nutellakräm1 vaniljstång 6 ekologiska äggulor 1 dl strösocker 6 dl vispgrädde 1 dl nutella; 1 Chokladgrädde3-4 dl vispgrädde kakao, efter smakSemmelbullar; Smält smöret. Häll i mjölk och låt degspadet bli fingervarmt. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Blanda i jästen och rör tills den helt har löst sig. Tillsätt ägget och det mesta av mjölet uppblandat med bakpulver. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 40 minuter. Ta upp degen och dela den i 30 bitar. Rulla bullarna runda. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Pensla med ägget och grädda i 225 grader varm ugn i ca 8 minuter. Låt svalna under duk. Nutellakräm; Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten. Vänd i nutellan. Chokladgrädde; Vispa grädden fluffig och sikta i kakao. Montering; Skär av locket på bullarna. Bred nutellakräm i botten, spritsa på chokladgrädden och toppa med locket. Sikta ev över lite florsocker.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

75 g smör
13 dl mjölk
10,75 dl socker
11 krm salt
125 g jäst
11 ägg
1 ca 9 dl vetemjöl
11,5 tsk bakpulver
11 ägg att pensla med
1 orange pastafärg
11 vaniljstång
16 ekologiska äggulor
11 dl strösocker
16 dl vispgrädde
11 dl nutella
13-4 dl vispgrädde
1 kakao, efter smak
1 Semmelbullar75 g smör 3 dl mjölk 0,75 dl socker 1 krm salt 25 g jäst 1 ägg ca 9 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 ägg att pensla med orange pastafärg
1 Nutellakräm1 vaniljstång 6 ekologiska äggulor 1 dl strösocker 6 dl vispgrädde 1 dl nutella
1 Chokladgrädde3-4 dl vispgrädde kakao, efter smakSemmelbullar
Smält smöret. Häll i mjölk och låt degspadet bli fingervarmt. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Blanda i jästen och rör tills den helt har löst sig. Tillsätt ägget och det mesta av mjölet uppblandat med bakpulver. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 40 minuter. Ta upp degen och dela den i 30 bitar. Rulla bullarna runda. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Pensla med ägget och grädda i 225 grader varm ugn i ca 8 minuter. Låt svalna under duk. Nutellakräm
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten. Vänd i nutellan. Chokladgrädde
Vispa grädden fluffig och sikta i kakao. Montering
Skär av locket på bullarna. Bred nutellakräm i botten, spritsa på chokladgrädden och toppa med locket. Sikta ev över lite florsocker.