Idag vill jag fresta med mejerifria bananmuffins som blir härligt saftiga. Banan är perfekt att baka med just på grund utav saftigheten (gäller fröstås inte bar muffins, utan mjuka kakor, bröd etc)
Majonnäs med kallpressad olja. Mosa avokado och smaka av med övriga ingredienser. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, platta till lite försiktigt till rundlar (försök behålla så mycket luftighet i smeten som möjligt)
Vad passar bättre än att fira med saftiga lussebullar/lussekatter. Vispa äggen luftiga med elvisp. Om du vill kan du ställa in den halva du inte jobbar med i kylskåpet
Mixa alla ingredienser utom kokosoljan med stavmixer eller en mixer till en jämn smet. Toppa eventuellt med lite ringlad agave sirap och några myntablad vid servering
Servera med kanel och sommarens goda blåbär och kanske en skvätt kokosmjölk till. En gröt som blev förvånandvärd god, lite som mannagrynsgröt vilken man inte kan tro när man läser vad som ingår
Jag måste säga att jag har dålig erfarenhet från glutenfria bakupplevelser. Men nu äntligen, här kommer recept på en supergod äppelkaka som även kan bjudas på när man har glutenintoleranta gäster
Men då gör jag scones på morgonkvisten, väldigt fort gjort att blanda ihop degen/smeten och så gräddas dom medan jag sminkar mig och gör alla andra sysslor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.