Chips kan ju ibland vara gott men är egentligen ingen "chipsmänniska" på det sättet. När man nu väl äter chips så är det ju inte så hemskt nyttiga, men dessa chips däremot, de är riktigt nyttiga och bra
-) Jag har tidigare bloggat om när jag har friterat rotfruktschips vilket blir otroligt gott men det tar lite tid så för att få chips lite snabbare så kan man välja det här sättet istället
Hemmagjorda rotfruktschips. Och efter att ha gjort dessa kan jag konstatera att jag framöver inte kommer köpa de påsförpackade, svindyra, rotfruktschipsen
Fritera rotfruktschipsen gyllengula i omgångar lyft upp med hålslev eller kockpincett. Skrubba rutfrukterna och skär dem tunt med en mandolin, matberedare eller vass kniv ungefär 1 mm tjockt
Ingredienser3 persiljerötter1 sötpotatis0,5 dl olivoljaSaltCayennepepparSvartpepparKebabkryddaDragonSå här gör duSkala rotfrukterna och skiva i väldigt tunna skivor med exempelvis en potatisskalare
Skiva rotfrukterna så tunt som möjligt, gärna på en mandolin. Skivorna ska nästan vara genomskinliga. Låt dem torka väl på hushållspapper eller handduk
Sätt ugnen på 175°. Skala morot och palsternacka. Fortsätt skala med potatisskalaren till långa skivor. Man kan också skära i tunna, runda skivor med kniv
Jag ogillar egentligen att fritera. Men när man väl har hällt upp en massa olja i den där fritösen kan man ju lika gärna köra på lite i ett sträck liksom
Rotfruktschips – Potatis, palsternacka, rödbeta och jordärtskocka. Rödbeta, potatis, palsternacka och jordärtskocka fick idag utgöra det som skulle bli rotfruktschips
2 1 förp pulled pork (à 550 g) 1 dl kokta svarta bönor 1 rödlök 2 tomater 1 krispsallad salt peppar 2 hamburgerbröd 1 dl crème fraiche med tomat och basilika 1/2 påse rotfruktschips (à 100 g) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.