Skala löken och stek dem hela i smör påmedelvärme. Jag valde att steka allt i pannan och var noga med att ösa ordentligt med smör över torsken under stekningen
Anrätta potatisen enligt mitt recept på råstekt potatis med lök. Borsta och dela kantarellerna i fyra delar, skär av några mm på foten och lägg i torr het panna
Salt & peppar. Inlägget Höstig risotto med sparris och kantareller dök först upp på theVeganista. Sänk värmen till medium och häll på vinet, saften från en hel citron plus zest och låt puttra tills vinet absorberats
Servera den smörstekta svampen på en bit rostat/stekt bröd. Semsterlunket börjar infinna sig och vi njuter verkligen av solen och värmen som är på besök
Häll på matlagningsgrädden, soya och buljong, låt koka upp och småputtra en kvart. Strimla lövbiffen och fräs lite snabbt i en gryta tillsammans med löken, vitlöken och sambal oelek i lite olja
Garnera med persilja. Kan tänka mig att många redan varit ute i skogen och plockat korgen full av kantareller, annars är det hög tid att ge sig ut i helgen i skogen så ni kan njuta av skogens guld
Jag smörstekte kantareller som jag tillsammans med chevréost la på baguetter, skurna i skivor. Stek kantarellerna och löken i smör och smaka av med salt och peppar
Krydda med salt och peppar. 4 dl färska gula kantareller. 12 msk smör. 1salt och malen vitpeppar. 14 dl färska gula kantareller 2 msk smör salt och malen vitpepparRensa kantarellerna noga, borsta dem och skär större svampar i mindre bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.