Tillsammans med hemmagjorda pommes och dressing blir det en riktig höjdare. Hamburgarna går att göra på många sätt med allt från vanlig nötfärs och blandfärs till älgfärs eller som vi valde i detta fall, nämligen högrevsfärs
1Högrevsburgare600 g högrevsfärs salt svartpeppar Västerbottensost [ett par skivor]. Bröd1,4 l vetemjöl 50 g jäst 25 g smör, rumsvarmt 5 dl vatten, 37 grader (fingervarmt) 1,5 tsk salt 60 g smör, kylskåpskallt och tärnat i smått
Förra helgen när min syster med familj var här på besök gjorde vi hamburgare. Vi sa att vi skulle göra hamburgare, så då malde han högrev med lite bringa och rullade ihop färsen till en stor rulle som vi la i frysen en stund när vi kom hem
Högrevsburgaremed hembakat hamburgerbröd är ju bara så fantastiskt gott. Man kan själv styra hur stark man vill ha den genom att ta mer eller mindre tabasco och sedan balansera upp detta med honungen
Mosa osten till dressingen och blanda med gräddfilen. Smaka av med salt. Grilla bröden på snittytan och lägg ihop burgarna med dressing, tomat, lök och sallad
På toppen la vi cheddarost så vi lät smälta medans burgarna fortfarande var på grillen. Vi gjorde två varianter – en med enbart salt och peppar och en penslade vi lite barbecuesås på just innan den grillat färdigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.