Valfri topping (jag hade glutenfria Oreos från Glutano). Ta sedan fram en bunke och häll över den tjocka kokosmjölken som ska ha stelnat när den stod i kylen – alltså inte vattnet – tillsätt några matskedar sukrilett och vispa sedan till en grädde med en elvisp
Att baka mjölochsockerfritt är inte helt lätt, dels för att jag oftast får experimentera en hel del i köket på grund av att jag inte bara kan planka ett "vanligt" recept rakt av utan det krävs en del justeringar innan det blir som jag har tänkt mig plus att det är en djungel där ute av diverse produkter, bra och mindre bra och därför måste jag alltid läsa på om det är något för mig att använda
Blanda ihop mjölken, hälften av sockret och kakaon i en kastrull och värm upp tills det kokar. Det blev en mjuk chokladkaka som jag bakade och den blev riktigt god och saftig, provad en bit till eftermiddagsfikat och det blir nog en bit till kvällsfikat sen =)
Mjuk chokladkaka eller muffins till kaffet någon. 3 ägg1 1/2 dl nötmjöl (hasselnöt,mandel eller cashewnöt) 1 banan1/2 dl kokosmjöl1/2 dl kokosolja (eller smält smör) 1 msk sötning (kan uteslutas. Ta honung, kokossocker, dadelsirap eller lönnsirap) 4 msk kakao (helst raw) 1 tsk bakpulver Kör allt i en blender häll i muffinsformar och grädda i ca 10-20 min på 150 grader. 1 1/2 dl nötmjöl (hasselnöt,mandel eller cashewnöt) 1 banan. 1/2 dl kokosmjöl
Dela chokladkakan på mitten. För att baka utansockerochvetemjöl är inte alltid det lättaste, speciellt när det inte finns några exakta recept att följa och den enda jag får gå på är känsla och mina smaklökar
Smulpaj med blåbär och hallon – utanvetemjöloch vanligt socker. Den här är super om man vill minska på det vanliga mjölet eller om man inte tål gluten osv
Vad sägs om den här kladdiga och goda chokladkaka med massa mintchoklad. Mintchokladkaka. jag är så van vid att allt är styrt av lagar & regler, debet & kredit och nu ska man över till en avdelning som de själva säger är "flummig" och där inget är fel utan allt kan vara rätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.