mittkok.expressen.se

Gyros i pitabröd med tzatziki

Name: Gyros i pitabröd med tzatziki
Ingredients: 800 g benfri fläskkarré; 12 tsk salt; 11 msk oregano; 11 msk paprikapulver; 11 tsk malen spiskummin; 11 msk gula senapsfrön; 11 msk riven ingefära; 11/2 tsk chili flakes; 12 vitlöksklyftor; 11/2 dl olivolja; 1 tzatziki; 1 pitabröd; 11 huvud isbergssallat; 13 tomater; 11 röd lök; 11/2 gurka; 11 gurka; 11 tsk salt; 12 dl grekisk yoghurt, 10 %; 12 vitlöksklyftor, rivna; 11 msk olivolja; 1 salt, svartpepparSkär fläskkarrén i tjocka skivor, cirka 3 cm. Mixa samman oregano, paprikapulver, spiskummin, senapsfrön, ingefära, chiliflakes och vitlöksklyftor med olivolja till en kryddpasta.; 1 Gnid in kryddpastan runtom karréskivorna. Lägg dem i en plastpåse. Låt köttet ligga och dra tills sig smakerna, cirka 1 timme.; 1 Tzatziki: Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Salta gurkan och låt den rinna av i en nätsil. Pressa ur så mycket saft som möjligt ur gurkan. Blanda den med grekisk yoghurt, vitlök, olivolja, salt och svartpeppar.; 1 Torka av, salta och grilla skivorna, 5–7 minuter per sida under lock. Låt köttet vila 5 minuter. Skiva köttet i tunna skivor. Servera i varma pitabröd med tzatziki, strimlad isbergssallad, skivad tomat, gurka och rödlök.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

800 g benfri fläskkarré
12 tsk salt
11 msk oregano
11 msk paprikapulver
11 tsk malen spiskummin
11 msk gula senapsfrön
11 msk riven ingefära
11/2 tsk chili flakes
12 vitlöksklyftor
11/2 dl olivolja
1 tzatziki
1 pitabröd
11 huvud isbergssallat
13 tomater
11 röd lök
11/2 gurka
11 gurka
11 tsk salt
12 dl grekisk yoghurt, 10 %
12 vitlöksklyftor, rivna
11 msk olivolja
1 salt, svartpepparSkär fläskkarrén i tjocka skivor, cirka 3 cm. Mixa samman oregano, paprikapulver, spiskummin, senapsfrön, ingefära, chiliflakes och vitlöksklyftor med olivolja till en kryddpasta.
1 Gnid in kryddpastan runtom karréskivorna. Lägg dem i en plastpåse. Låt köttet ligga och dra tills sig smakerna, cirka 1 timme.
1 Tzatziki: Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Salta gurkan och låt den rinna av i en nätsil. Pressa ur så mycket saft som möjligt ur gurkan. Blanda den med grekisk yoghurt, vitlök, olivolja, salt och svartpeppar.
1 Torka av, salta och grilla skivorna, 5–7 minuter per sida under lock. Låt köttet vila 5 minuter. Skiva köttet i tunna skivor. Servera i varma pitabröd med tzatziki, strimlad isbergssallad, skivad tomat, gurka och rödlök.