Jag använder många olika kryddor i min matlagning och när jag fick möjlighet att laga middag tillsammans med marknadschefen för kryddor på Santa Maria så passade jag på att tillaga en god indisk kyckling curry som innehåller väldigt många olika kryddor
Ta ett tråg eller en bricka med en liten kant. Att odla ärtskott är enkelt och går hyfsat fort. Täck tråget med plastfilm om det går, gör små andningshål för ärtorna
Gott att ha i sallader, på en knäckesmörgås med philadelfiaost i botten, som matdekoration som vi fick på Casanova i helgen där de hade dekorerat köttet med just ärtskott
Att grodda eller odla gröna skott av exempelvis gula ärtor är ett väldigt enkelt sätt att få något grönt och krispigt att förgylla salladen eller toppa maten med så här års
Servera sedan laxen med potatissallad, ärtskott och klyftad citron. Och mitt hår är smutsigt och behövs verkligen tvättas, att gå runt med smutsigt hår kan förstöra en hel dag
Stek resten av kantarellerna och blanda med finstrimlade sockerärter, mynta, finskurna ärtskott, finhackad scharlottenlök, citronskal, juice och olivolja
Toppa med en rejäl bunt ärtskott och ringla över olivolja. Crème fraiche i botten, grönkål, lök och bosnisk vitost på toppen och sedan en rejäl knippe nyskördade ärtskott från köksfönstret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.