Huvudet känns tungt och halsen svider. Idag startade jag dagen med en ingefärsshot. Kände redan igår att det kliade i halsen och att något var på gång, så jag tog och värmde (för koka får man inte göra, då försvinner ingefärans och honungens egenskaper) denna dunderkur som florerar på nätet
Att ingefära är nyttigt vet ni kanske sedan tidigare men även gurkmeja är supernyttigt och i dessa förkylningstider så blir ju den här solgula shotten en härlig boost till din kropp
Både morötter, chili, vitlök, ingefära ochgurkmeja är starkt inflammationsdämpande, och passar därför extra bra när man behöver lite extra näringsmässig ompyssling efter sjukdom eller olika ingrepp
Skala och riv ingefäran och blanda i. Tillsätt cayennepepparn och häll upp i små shotsglas. Banka lite lätt på rosmarinen i en mortel så att aromoljorna frigörs och lägg i en kvist i varje glas
Den här gången blev det en blomkål- och potatissoppa med gurkmejaoch kokosmjölk. Jag hade köpt lite färsk gurkmeja på en orientbutik i Umeå men det går lika bra med torkat
50 g färsk gurkmeja, skrubbad och i bitar 250 g färsk ingefära, skalad och i bitar 2 citroner, pressad saft 3 apelsiner, pressad saft (eller blodapelsin, grapefrukt eller valfri citrusfrukt) ev vatten
Blanda i vatten, citronjuice och ingefära. Häll upp på små glas och njut. 1 dl bär eller frukt (ex. hallon, blåbär eller mangofrukt) 0,5 dl vatten saften från 1/2 citron eller en hel lime 1 tsk Kockens ingefära malenTina upp bären/frukten om de är frysta
Blanda i vatten, citronjuice och ingefära. Häll upp på små glas och njut. 1 dl bär eller frukt (ex. hallon, blåbär eller mangofrukt) 0,5 dl vatten saften från 1/2 citron eller en hel lime 1 tsk Kockens ingefära malenTina upp bären/frukten om de är frysta
Fräs snabbt gurkmeja, fänkål och spiskummin tillsammans med vitlök. Ibland när jag lagar mat eller fixar en smoothie och det ska gå snabbt, bara gör jag och smakar av med kryddor och så vidare, utan att tänka på HUR jag gör
Gurkmeja är känd för att vara en av de absolut kraftfullaste antioxidanter som finns och verkar kraftigt inflammationshämmande tack vare ämnet curcumin som är det som sätter gul och fin färg på bland annat kryddan curry (som innehåller gurkmeja)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.