Pulled älg slår pulled pork med hästlängder. Vi åt det tillsammans med sallad och vitlökssås. Hacka de färska kryddorna och blanda ihop med resten av ingredienserna
Gulaschgryta. Smaka av med salt + peppar. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Rör runt med hålslev i grytan så det inte fastnar i botten och ta upp pastan när den flyter upp och låt rinna av i durkslag
Vispa ur stekpannan med lite vatten efter varje omgång och häll över det i grytan. Lägg den i grytan tillsammans med salt, paprikapulver, citronskal, timjan, mejram, vitlök, kummin, cayennepeppar, vatten och smulade buljongtärningar
Börja med att skära köttet i mindre bitar. Stek köttet tillsammans med smöret samt salt och peppar. Skär den skalade löken i mindre (med inte för små) bitar och bryn i samma gryta som köttet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.