Tina fisken om den är fryst. Låt detta fräsa med en kort stund. 1/2 gul lök. 1 1/2 fiskbuljongtärning. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter. 1 1/2 fiskbuljongtärning
Lax/räksoppamed saffran. Efter den behövde jag värma mig med en underbart god och kryddig soppa. Börja med att hacka fänkål, purjo och vitlök och fräs i lite olivolja, skär laxen i kuber och stek med resten, häll i grädden och kokosmjölken samt saffran och sambal, låt puttra ihop och krydda med dill, basilika och om ni har hummerfond
En het räksoppamed saffran till middag kanske. När jag står i köket försöker jag skriva ned ingredienserna under tiden som jag lagar middagen, det resulterar i en sådan här lapp med läkarskrift
Fiskgryta. Börja med vitlöksmajonnäsen. Slå på vitt vin, krossade tomater och fiskbuljong. Smaksätt majonnäsen med pressad vitlök, salt, cayennepeppar och citronsaft
En alldeles ljuvlig fisk- och räksoppamed saffran och basilika serverades med kokosbröd + ost och en sallad på spenat, tomat och röd paprika hos oss förra fredagen
Panerad fiskmed kokt potatis, ärtor och denna goda sås. Jag fullkomligt dränker tallriken med såsen. Servera såsen kylskåpskall, så börja med att göra den och ställ in den i kylen medan det andra går klart
Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsås och ärtor stod på menyn. Jag brukade bokstavligt dränka tallriken med såsen (jag gör det fortfarande)
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrättmed smak av bacon, parmesan och gräslök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.