www.coop.se

Grillade rotfrukter och halloumi med avokadosalsa

Name: Grillade rotfrukter och halloumi med avokadosalsa
Ingredients: 300 g morot; 1300 g rotselleri; 1300 g palsternacka; 11 majrova; 12 msk olivolja; 12 tsk salt; 12 halloumi (à ca 200 g); 12 tomater, tärnade; 11 avokado, tärnad; 11 liten rödlök, finhackad; 11 dl hackad koriander; 11 dl hackad persilja; 10.5 dl olivolja; 11 msk vitvinsvinäger; 11 msk flytande honung; 10.5 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft; 1 salt1 Skala och skär alla rotfrukter i lika stora grova bitar. Vänd runt rotfrukterna med olja och grilla till fin färg. Flytta dem till indirekt glöd och låt baka (gärna under lock) tills de är mjuka. Salta. Bryt halloumin i mitten till två delar. Grilla och skär sen i stavar. 2 Rör ihop alla ingredienser till avokadosalsan och smaka av med salt. Skeda avokadosalsan över de varma rotfrukterna och halloumin och servera direkt.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

300 g morot
1300 g rotselleri
1300 g palsternacka
11 majrova
12 msk olivolja
12 tsk salt
12 halloumi (à ca 200 g)
12 tomater, tärnade
11 avokado, tärnad
11 liten rödlök, finhackad
11 dl hackad koriander
11 dl hackad persilja
10.5 dl olivolja
11 msk vitvinsvinäger
11 msk flytande honung
10.5 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
1 salt1 Skala och skär alla rotfrukter i lika stora grova bitar. Vänd runt rotfrukterna med olja och grilla till fin färg. Flytta dem till indirekt glöd och låt baka (gärna under lock) tills de är mjuka. Salta. Bryt halloumin i mitten till två delar. Grilla och skär sen i stavar. 2 Rör ihop alla ingredienser till avokadosalsan och smaka av med salt. Skeda avokadosalsan över de varma rotfrukterna och halloumin och servera direkt.