receptfavoriter.se

Grillade räkor

Name: Grillade räkor
Ingredients: 20 jätteräkor, ca 250 gram frysta skalade räkor ex. "Tall on" ASC certifierade odlade räkor från Lobster Seafood; 14 msk rapsolja eller annan matolja; 12 krm salt; 11 krm svartpeppar; 11 tsk kinesisk soja; 11 msk sambal oelek; 10,5 msk citronsaft; 11 msk riven färsk ingefära; 11 msk sweet chili-såsTänd grillen och lägg träspett i blöt (endast om du ska trä räkorna på träspett). Ta fram och tina räkor utspridda på en eller två tallrikar. Häll bort det vatten som bildas när räkorna tinar. Skölj och skala ingefära. Riv den fint och lägg i en bunke. Blanda marinaden av olja, soja, sambal oelek, sweet chili, färsk finriven ingefära, peppar och citronsaft i bunken. Lägg i de tinade räkorna, blanda runt och marinera i minst 5 minuter. Hit kan du förbereda om du vill och marinera i kylen några timmar. De kan även förberedas som spett och förvaras något dygn övertäckta i kylen. Tillsätt salt och blanda runt de marinerade räkorna. Trä räkorna på spett. Grilla räkspetten ca en minut på varje sida på riktigt hög värme. Servera räkspetten direkt. Strö ev. över lite flingsalt, pressa citron samt hackad persilja vid servering.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

20 jätteräkor, ca 250 gram frysta skalade räkor ex. "Tall on" ASC certifierade odlade räkor från Lobster Seafood
14 msk rapsolja eller annan matolja
12 krm salt
11 krm svartpeppar
11 tsk kinesisk soja
11 msk sambal oelek
10,5 msk citronsaft
11 msk riven färsk ingefära
11 msk sweet chili-såsTänd grillen och lägg träspett i blöt (endast om du ska trä räkorna på träspett). Ta fram och tina räkor utspridda på en eller två tallrikar. Häll bort det vatten som bildas när räkorna tinar. Skölj och skala ingefära. Riv den fint och lägg i en bunke. Blanda marinaden av olja, soja, sambal oelek, sweet chili, färsk finriven ingefära, peppar och citronsaft i bunken. Lägg i de tinade räkorna, blanda runt och marinera i minst 5 minuter. Hit kan du förbereda om du vill och marinera i kylen några timmar. De kan även förberedas som spett och förvaras något dygn övertäckta i kylen. Tillsätt salt och blanda runt de marinerade räkorna. Trä räkorna på spett. Grilla räkspetten ca en minut på varje sida på riktigt hög värme. Servera räkspetten direkt. Strö ev. över lite flingsalt, pressa citron samt hackad persilja vid servering.