Grillade kronärtskockor med chili och vitlökssmör. Jordgubbssalsa med lime och chili. Räkor med aioli. Grillad baconlindad avokado med cheddar och chili
Lammracksen blev perfekta och potatisklyftorna örtades in ochgrillades, också för att spara plats. Pappa brukar alltid servera en ärtpuré med mynta till lammet och här är min egen variant
Laxtataki och wasabipotatissallad med havslilja och tatsoi, inlagd. Kantarellpasta med pecorino. Kantarelltoast med rökt ren, löjrom, äpple och pepparrot
Ta bort ‘skägget’ på majskolvarnaoch vik bak blasten och knyt ihop med snöre. Majskolvarna. Bland det godaste som finns är grillad majs med kryddad majonnäs och massa riven ost som får halvsmälta på den varma majsen
Det här är något av det godaste jag vet på sommaren, grillad majskolv med smör och salt. När ni läser det här står jag i en monter och dekorerar för fullt
Jag blev inspirerad när jag såg ett recept som serverade grillade bananer med salsa och bananälskare som jag är kunde jag inte motstå att testa göra detta själv
2 Chili- och limesmör 100 g rumsvarmt smör finrivet skal av 1 lime 2 tsk pressad limejuice 1 urkärnad och hackad chili 3 msk kokosflingor salt Majskolv 4 förkokta majskolvar flingsalt Blomkål med kaprisvinägrett 1 medelstort blomkålshuvud salt olja 1/2 dl finhackad kapris 2 tsk dijonsenap 2 msk vinäger 1 dl olivolja Innanlårskappa ca 360 g innanlårskappa av nötkött Lägg till i inköpslistan
Antingen köper man sådana förkokta och sedan marinerar dem/ oljar in dem med smak och kryddor eller så lyxar man till det lite extra genom att köpa färska och sedan kokar dem i några minuter, marinerar dem och grillar dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.